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O coentro em grão
é um tempero usado em diversos pratos, como caldeiradas, moquecas, curries, sopas, ensopados, marinados, pães, picles e feijão
.
Benefícios
Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, como derrames e ataques do coração
Diminui a pressão arterial
Controla os níveis de açúcar no sangue
Contribui para um melhor funcionamento da visão
Previne o envelhecimento precoce dos olhos e da pele
Ajuda o sistema imunológico a prevenir doenças como o câncer
Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes
Contém vitaminas A, B e C, além de cálcio, ferro, fósforo, magnésio e potássio
Como usar
Pode ser usado em marinados de carnes bovina, cordeiro, suína e as consideradas exóticas
Pode ser usado nos temperos das massas de linguiças, salames e embutidos
Pode ser usado em sopas, caldos e feijão
Pode ser usado em picles, pães e outras receitas
O coentro em grão é originário do Sul da Europa e do Oriente Médio.
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